Mes Félétoimêmes

30 mai 2014

Le Napolitain

Un classique de mon enfance, j'adore le napolitain, dans une prochaine recette je le ferai version framboise citron un régal également. Le voyant passé énormément sur facebook dans "c'est maman qui l'a fait", je me suis décidé de le tester afin de voir...

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Tags: napolitain

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28 mai 2014

Tarte mirabelle meringuée

Une envie de mirabelle passant par là et sachant que l'année dernière j'en avais congelé plein, il etait temps de les sortir pour pouvoir faire de la place aux fruits de saison qui vont arriver en grande quantité. Je voulais pas une tarte toute simple,...

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Tags: tarte mirabelle

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24 mai 2014

Brioche sans beurre

Voilà une petite brioche sans beurre, qui est très bonne, bien sur elle ne sent pas comme une vrai brioche au beurre mais elle est légère et à une excellente texture. Elle est pas beaucoup sucrée, pour les enfants le mieux et de l'accompagner avec de...

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Tags: brioche

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21 mai 2014

Bounty maison

Ah!!!! moi et mes envies de chocolat c'est toute une histoire!!!! et en surfant sur Pinterest je tombe nez à nez avec une recette de Bounty fait maison qui vient du blog zéromiette, ya plus à hésiter 2 secondes je fonce en cuisine. Bien sur c'est toujours...

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Tags: noix de coco

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21 mai 2014

Tarte au citron meringuée

Je ne suis pas spécialement fan de meringue, je dois même dire que je suis pas fan du tout. Mais çà c'etait avant de gouter cette recette de tarte au citron meringuée, ya franchement que comme ca que je l'apprécie. L'équilibre est parfait entre l'acidité...

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Tags: tarte, citron, cap patissier

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19 mai 2014

Gateau Gougoutte

Et voilà un gateau "gougoutte" ( comme dirai ma fille de 6 ans), c'est un gateau couvert de pate à sucre en dessous il y a un biscuit framboise tres moelleux, une compotée de framboise maison et crème au beurre vanille maison évidement. La recette de...

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Tags: 3d

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15 mai 2014

Fraisier

Etant en pleine période de fraise voici l'incontournable fraisier en version classique. Fraisier (20 cm de diamètre) Biscuit viennois: - 40 gr poudre d'amande - 40 gr sucre semoule - 20 gr jaunes d'oeufs - 30 gr d'oeufs entiers - 65gr blancs d'oeufs -...

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Tags: fraise, cap patissier

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14 mai 2014

Entremet "soleil d'hiver"

Voici un entremet que j'ai réalisé pour Paques, à la base cette recette de chez ravifruit est en forme de buche,mais les buches à paques c'est franchement pas la saison, voici donc l'adaptation en entremet: l'alliance des parfums composant ce dessert...

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Tags: abricot, entremet, noix de coco, passion

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13 mai 2014

Sablé au chocolat blanc et aux canneberges

Ya un petit moment maintenant j'ai eu l'occasion de gouter des cookies au chocolat blanc et aux canneberges, j'avais trouvé l'association des deux vraiment extra. Cet après midi m'a pris une envie de patisser, mais quoi..., me voila parti dans mes bouquins...

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Tags: sablé

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12 mai 2014

"LA" tarte aux fraises

La tarte aux fraises (recette de hugues pouget) Comme à chaque publication j'achète le magazine fou de patisserie, une mine d'or ce livre, ce numéro est en parti consacré à ce fruit de saison: la fraise En feuilletant le magazine je tombe sur une recette...

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Tags: fraise, tarte

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