Une envie subite de gaufre, pourquoi???? je sais pas, j'avais de la levure fraiche au frigo j'avais pas envie de la perdre du coup me voila lancé dans la pâte à gaufre et c'est terriblement bonnnnnnnnn...
Gaufre Liègeoise
(pour une vingtaine de gaufre)
recette du blog: la popotte de manue
- 375 gr de farine
- 135 gr de lait tiède
- 35 gr de levure fraîche
- 2 oeufs entiers
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de beurre
- 250 gr de sucre perlé
Procédé:
Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que celui ci soit fondu.
Réserver.
Dans un saladier, mettre la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé, la levure (que vous aurez dilué dans un peu de lait tiède).
Ajouter les oeufs entiers battus puis le lait-beurre.
Mélanger et pétrisser pendant 5 minutes au batteur.
Incorporer le sucre perlé puis mélanger délicatement.
Couvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 30 minutes.
Faire chauffer le gaufrier.
Prendre une boule de pâte et la déposer dans le gaufrier.
Laisser cuire.
(dans mon gaufrier il y a un thermostat, je le mets sur 3 et attend que mon gaufrier s'ouvre tout seul quand s'est cuit.)
Déguster tiède!
