Depuis le temps que je révais d'en faire une!!! j'ai enfin eu l'occasion. J'adore le rendu. Rien que pour la robe compter 2 heures de déco, à ceci ajouter le temps de préparation pour le gateau, la cuisson, la découpe, la dépose de ganache, et le recouvrement de pâte à sucre. (je compte pas le shooting photo à la fin qui me prend beaucoup de temps vu que je suis débutante dans la photo)

 

Elsa Reine des Neiges

 (10 personnes)

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Biscuit vanille:DSC_0911

- 155 gr de poudre d'amandes

- 120 gr de cassonade

- 45 gr de blancs d'oeufs

- 60 gr de jaunes d'oeufs

- 45 gr de sucre glace

- 0.5 gr de sel

- 15 gr de vanille liquide

- 1 gousses de vanilleDSC_0922

- 135 gr de beurre

- 170 gr de blancs d'oeufs

- 28 gr de cassonade

- 75 gr de farine

- 5 gr de levure chimique

 

Biscuit vanille:

Mixer la poudre d'amandes, la cassonade les blancs d'oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre glace, le sel, la vanille liquide et les gousses de vanille fendues et grattées.

Ajouter le beurre fondu chaud.

Mélanger.

Au batteur, au fouet, monter les blancs d'oeufs avec la cassonade.

Ajouter un tiers des blancs d'oeufs dans le premier mélange.

Incorporer la farine et la levure chimique préalablement tamisée.DSC_0910

Finir en ajoutant le reste des blancs d'oeufs.

Faire cuire au four à 160°C pendant 45 minutes.

 

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