09 août 2014

Gâteau Tracteur

Mon premier tracteur pour 20 personnes composé d'un gateau aux amandes, d'une compotée de framboises et d'une crème au beurre pistache.. Les roues sont en gateau en dessous et pas uniquement de la pâte à sucre. (recette de l'INBP Rouen)   Gâteau Tracteur (ici j'ai utilisé un cercle de 26 cm et 2 carrés de 18 X 18 x cm)   Biscuit vanille: - 465 gr de poudre d'amandes - 360 gr de cassonade - 135 gr de blancs d'oeufs - 180 gr de jaunes d'oeufs - 135 gr de sucre glace - 1.5 gr de sel - 45 gr de vanille liquide - 4... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Gateau de baptème

Voilà mon plus gros défi en pate à sucre pour le moment. un gateau de baptème pour une magnifique petite fille prénommé Victoire. Ce gateau me tenait à coeur, et je suis contente du résultat. Le plus compliqué sur ce gateau à été les petits cubes, faudra vraiment que je me perfectionne et m'entraine sur ce coté la.   Gâteau baptème (25 personnes)  
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14 juin 2014

Gateau Pate à sucre

Voici le gateau en pate à sucre fait lors de mon stage à l'inbp Rouen. Gateau pate à sucre
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13 juin 2014

Gateau Tortue ninja

Voici le gateau que j'avais fait pour les 8 ans de mon fils Gateau Tortue ninja
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12 juin 2014

Gateau Pirate

Voici le gateau que j'avais fait pour les 7 ans de mon fils Gateau Pirate
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12 juin 2014

Gateau Stars Wars

Voilà un gateau Star Wars que j'ai fait pour un des meilleurs copains de mon fils qui fetait ses 8 ans. Gateau Star Wars
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11 juin 2014

Gateau Princesse

Voici le gateau que j'avais fait pour les 6 ans de ma fille.   Gateau Princesse
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19 mai 2014

Gateau Gougoutte

Et voilà un gateau "gougoutte" ( comme dirai ma fille de 6 ans), c'est un gateau couvert de pate à sucre en dessous il y a un biscuit framboise tres moelleux, une compotée de framboise maison et crème au beurre vanille maison évidement.  La recette de l'intérieur vient de l'inbp rouen lors de mon stage de 15 jours en début d'année et pour la déco je me suis inspirée du blog " la table de Brigitte" Place à la recette   Gateau "Gougoutte"   Biscuit framboise: -170 gr poudre d'amandes -120 gr sucre glace - 235... [Lire la suite]
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