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Me revoici après un mois "d'absence". Je mets des guillemets car en faite j'ai pris ce temps pour améliorer mon blog, le mettre à mon goût, et créer des catégories pour mieux retrouver les recettes. Mais je n'aurai jamais pu faire ca toute seule, je n'y serai jamais arrivé. Je tiens donc à remercier le "Jeune" homme qui m'a remanié tout ca, tout mis en place, à su imaginer et créer un logo qui me correspond complètement et que j'adore, qui a passé du temps meme beaucoup de temps grace à ma fabuleuse connexion internet qui ne plafonne... [Lire la suite]

Mojitooooooo!!! à tester immédiatement, c'est une vrai tuerie, Il est tellement léger et les goûts tellement subtil, tout en ayant dans la bouche la menthe, le rhum, et le citron vert .. Un mariage parfait merci à www.creationbycecile.fr pour la recette sont blog est une mine d'or.   Entremet mojito (j'ai doublé la recette pour un cadre 30*40)  Biscuit citron vert olive: - 50 gr d'oeufs - 80 gr de sucre semoule - le zeste d'un citron vert - 40 gr de crème épaisse - 20 gr d'huile d'olive - 60 gr de farine - 1 gr... [Lire la suite]

Voici comment j'ai utilisé les toutes dernières mirabelles du jardin, j'avais envie de faire une tarte mais pas envie de me lancer dans un faconnage et tout le tralala de d'habitude. c'est vraiment comme cela que je prefère la tarte avec juste de la pâte un chouilla de cassonnade et des mirabelles.   Tarte rustique mirabelle (pas besoin de moule) une pâte sucrée du commerce ou faite maison - 3 cuillère à soupe de poudre d'amandes - 2 cuillère à soupe de cassonnade - des mirabelles   Étaler la pâte et parsemer la... [Lire la suite]

Une petite tartelette très simple et très rapide à faire au bon goût de mirabelles avec une macaronnade au bon goût d'amande moelleux et croustillant à la fois.   Tartelette mirabelle macaronnée ( pour 8 tartelettes)   une pâte sucrée du commerce ou pâte sucrée maison - 200 gr de poudre d'amandes - 200 gr de sucre semoule - 4 blancs d'oeufs - 1kg de mirabelles dénoyautées     Parsemer les fonds de tartelettes avec un peu de poudre d'amandes. (ca absorbera un peu le jus des mirabelles et évitera de... [Lire la suite]

Après la grosse récolte d'abricot dans mon jardin, me voici à cueillir les mirabelles et cette année il y en a eu énormément, j'en ai congelé, fait des tartes (qui seront bientot sur le blog) j'en ai donner également, et fait des confitures. Mais dans les confitures j'aime bien rajouter soit des amandes, des noix ou comme ici des pignons de pin. et y'a pas à dire la confiture de mirabelles reste ma préférée.   Confiture de mirabelles et pignon de pin (pour 6 pots)  - 1kg de mirabelles dénoyautées - 750 gr de sucre... [Lire la suite]

Cet entremet est composé d'un biscuit dacquoise à la noisette, d'un croustillant à la noisette, d'un crémeux à la noisette, d'une mousse à la noisette et d'un glaçage gianduja aux éclats de noisettes. Vous l'aurez compris c'est une recette "tout noisette" d'où le nom. Stéphane Glacier la présente en bûche mais j'ai décidé de la faire en dome. ( mais je ferai la version bûche pour la fin de l'année) Cette recette est tirée du magnifique livre de stéphane Glacier sur les bûches.   Entremet "tout noisette" (recette pour 2 dômes... [Lire la suite]

Un gâteau tout choco, avec ganache chocolat noir, crème au beurre chocolat noir et de la poire pour le coté fruité.   Gâteau Planes Disney ( 16 personnes)  

Cherchant à utiliser mes 2 bananes plus que mûres, je suis parti surfer sur pinterest pour épingler des recettes simples à faire et rapide vu que je suis en vacances et que je n'ai pas envie d'être en cuisine vu la chaleur. Je suis tombé sur cette épingle venant de chez marmiton, très très facile à faire et très bon. Vous pourrez les faire à  votre guise en choisissant différents accompagnement (amandes, noisettes, fruits frais, confit...)   Barre de céréales aux mures ( pour 10 barres dans un moule 20 * 20 cm)  ... [Lire la suite]

Trop de soucis avec internet en ce moment, faut vraiment que je trouve une solution, car c'est déja compliqué de maintenir un blog régulièrement mais si la connexion s'y met j'ai pas fini!!! voici donc avec ÉNORMEMENT de retard la casquette de Black M garni d'un gateau au chocolat et d'une crème au beurre pistache.   Casquette Black M (10 personnes)

Chez ma belle mère il y a de la menthe d'une qualité et d'une quantité exceptionnelle, et j'avais vraiment envie de continuer de la tester dans mes recettes après le magnifique macaron mojito, je me suis laissé tenter par le Macaron Milèna ( à une lettre près c'est mon prénom, à croire que Pierre Hermé l'a crée que pour moi) C'est un délice, d'une fraicheur hallucinante grâce au rajout du get 27. et l'acidité de la framboise au mileu s'accorde parfaitement!!!!!   Macaron Milèna ( pour 30 macarons)  Coques: - 190gr de... [Lire la suite]