15 juin 2014

Cupcakes Chocolat blanc, creme au beurre framboise

Cette fois je crois que j'ai enfin trouvé "LA" recette de cupcake idéal vu sur le site Moncupcakes, gateau moelleux, bien aéré, impeccable. Me voila donc lancé dans une trentaine de cupcakes version girly car c'etait pour une sweet table de baptème fille.    Cupcake chocolat blanc et crème au beurre framboise (pour 10 cupcakes) Cupcake: - 150 gr de farine - 125 de sucre semoule - 1/2sachet de levure - 4 oeufs - 125 gr de beurre - 80 ml de lait   Garniture chocolat blanc: - 100 gr chocolat blanc - 100gr... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Amaretti

J'avais envie de faire des macarons mais sans attendre 2 jours que les blancs soit séparés et ensuite les mettres à température ambiante, et tamiser la poudre d'amande...etc bref je voulais que ca soit rapidos. Jai donc mis la tête dans mon meuble de livre de cuisine et j'en ai ressorti un bouquin de "macaron et petits biscuits " et je dois dire que j'ai trouvé une recette super rapide.   Amaretti (pour 25 environ) - 120 gr de poudre d'amandes - 220 gr de sucre semoule - 2 blancs d'oeufs - 1/4 de cuillère à café... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Les cannelés

Vous le découvrirez tout au long de ce blog, je suis fan de Stephane Glacier, mon rève culinaire est de partir quelques jours en stage dans son école. Comme dirai ma mère, un jour peut être... Tout ca pour vous dire que ces recettes sont au top, j'ai un gros livre de lui (et j'ai déja prévenu le père noel pour celui qui vient de sortir) et aucun changement à faire sur aucune recette, aucune erreur, en quelques mots elles sont parfaites. Après plusieurs essais de  cannelés divers, avec plus ou moins de reussite niveau gout et... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Sablé au chocolat blanc et aux canneberges

Ya un petit moment maintenant j'ai eu l'occasion de gouter des cookies au chocolat blanc et aux canneberges, j'avais trouvé l'association des deux vraiment extra. Cet après midi m'a pris une envie de patisser, mais quoi..., me voila parti dans mes bouquins et là je tombe sur un bouquin de chez marabout qui s'appelle macarons et petit biscuit, et que vois-je? une recette de sablés au chocolat blanc et canneberges, ni une ni deux me voilà au fourneau à me lancer dans la recette suivante:   Sablé au chocolat blanc et aux... [Lire la suite]
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