19 juillet 2014

Bourbon fruits rouges

Un petit dessert léger pour une fin de repas copieux. Les premiers cassis pointent leur bout du nez du coup autant en profiter. Cette recette me donné envie depuis longtemps mais comme je préfère avoir des fruits frais tout droit des jardins des alentours, il a fallu attendre la bonne saison. Cette recette vient de Stéphane Glacier. Et comme pour toutes les recettes venant de lui, j'ai rien changé, c'est parfait.   Bourbon Fruits rouges ( pour 3 cercles de 18cm)   Biscuit à la cuillère: - 125 gr de jaunes d'oeufs -... [Lire la suite]
Posté par milene1 à 14:04 - - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 juin 2014

Les cannelés

Vous le découvrirez tout au long de ce blog, je suis fan de Stephane Glacier, mon rève culinaire est de partir quelques jours en stage dans son école. Comme dirai ma mère, un jour peut être... Tout ca pour vous dire que ces recettes sont au top, j'ai un gros livre de lui (et j'ai déja prévenu le père noel pour celui qui vient de sortir) et aucun changement à faire sur aucune recette, aucune erreur, en quelques mots elles sont parfaites. Après plusieurs essais de  cannelés divers, avec plus ou moins de reussite niveau gout et... [Lire la suite]
Posté par milene1 à 14:04 - - Permalien [#]
Tags : ,