27 septembre 2016

Macaron caramel à la banane

un petit nouveau, ca faisait longtemps que j'avais pas essayer une nouvelle garniture de macaron. la recette vient de "la bible" le petit nom que je donne au livre rose de Christophe Felder. Comme d'habitude la recette est parfaite, il faudra juste que je cuise un peu plus le caramel pour qu'il se tienne mieux lors du remplissage. Coques: (recette de l'inbp rouen) pour une trentaine de macaron - 190gr de sucre glace - 190 gr de poudre d'amandes - 120 gr blancs d'oeufs - 3 gr de colorant alimentaire - 160gr de sucre semoule -... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Banana Curd

Attention danger d'addiction!!! Vous avez 3 bananes qui trainent prête à rendre l'âme? n'hésitez plus, foncez... à déguster sur du pain, de la brioche, en garniture de macaron ou alors sur des crèpes pour la chandeleur. La conservation est d"une semaine au frigo. (recette venant du blog "un dejeuner sur l'herbe) - 3 bananes bien mures - 25 gr de beurre salé - 80 gr de sucre (perso j'en ai mis que 70 et j'ai trouver ca tres bien) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 jus de citron - 1 cuillère à soupe de maizena - 2 oeufs ... [Lire la suite]
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19 août 2015

Barre de céréales aux mures

Cherchant à utiliser mes 2 bananes plus que mûres, je suis parti surfer sur pinterest pour épingler des recettes simples à faire et rapide vu que je suis en vacances et que je n'ai pas envie d'être en cuisine vu la chaleur. Je suis tombé sur cette épingle venant de chez marmiton, très très facile à faire et très bon. Vous pourrez les faire à  votre guise en choisissant différents accompagnement (amandes, noisettes, fruits frais, confit...)   Barre de céréales aux mures ( pour 10 barres dans un moule 20 * 20 cm)  ... [Lire la suite]
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