13 janvier 2015

Pyramide de macaron

Une pyramide pour les 30 ans du frangin,     Pyramide de macaron   pistache, bounty, carambar, framboise
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29 décembre 2014

Macaron Carambar

L'un de mes préférés... le macaron Carambar... un régal...   Macaron Carambar (pour une quarantaine de macaron) macaron: - 190gr de sucre glace - 190 gr de poudre d'amandes - 120 gr blancs d'oeufs - 3 gr de colorant alimentaire - 160 gr de sucre semoule - 50 gr d'eau   Ganache montée Carambar: - 32 Carambar - 100 gr de chocolat blanc - 200 gr de crème liquide Procédé: Macaron: Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace, ajouter les 60 gr de blancs d'oeufs et mélanger. Dans une casserole, mettre... [Lire la suite]
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03 août 2014

Goudi-Goudaï

Une petite recette que m'a fait connaitre une amie, et comme je suis dans une période "Carambar", ca tombe bien. Cette recette est complétement régréssive, retour en enfance assuré!! Par contre niveau calorie j'ai préféré ne pas calculer!!!! ( si vous voulez que ca soit pas trop dur pour vos dents, pensez à les sortir du frigo une demie heure avant dégustation)   Goudi-Goudaï ( 8 personnes)   - 30 chamallows - 24 Carambars - 120 gr de beurre - 150 gr de riz soufflé au chocolat ( vous pouvez utiliser des sous... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Cake aux Carambar

Hier j'ai fait le 3ème et dernier atelier patisserie au centre aéré (snif!). On est parti sur une recette de cake aux carambar. On a fait 3 visuels différents: - des mini cakes dans des moules individuels et moule à financier - un dans un moule à cake (vous ne verrez pas la photo car je l'ai démoulé trop chaud et le fond est resté dans le moule (oups la honte!!!) - le dernier dans un moule en silicone rond   Les enfants ont adorés l'odeur du Carambar, on aurait pu faire une version fraise Tagada mais j'y ai pensé trop tard.... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Financier Carambar

Ce soir, c'est la dernière séance de twirling baton de ma fille. Du coup pour fêter la fin de l'année, un gouter est organisé, et les mamans sont conviées à ramener de quoi rassasier nos sportives. J'avais envie de trouver une recette au goût de l'enfance ( fraise tagada, carambar, kinder...) mais qui aille vite à faire car aujourd'hui le temps me manque. Je me suis soudain souvenu que j'avais épinglé sur mon pinterest il y a quelques semaines une recette de financier carambar.   Financier Carambar ( pour 12 environ) - 8... [Lire la suite]
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