14 mai 2014

Entremet "soleil d'hiver"

Voici un entremet que j'ai réalisé pour Paques, à la base cette recette de chez ravifruit est en forme de buche,mais les buches à paques c'est franchement pas la saison, voici donc l'adaptation en entremet: l'alliance des parfums composant ce dessert est incroyablement bon et d'une légèreté renversante. Entremet "soleil d'hiver" (entremet de 24cm)       Biscuit coco: -25 gr de poudres d'amandes -125gr de noix de coco rapée -125 gr de sucre glace -150 gr blancs d'oeufs -30 gr sucre semoule   ... [Lire la suite]
Posté par milene1 à 18:50 - - Permalien [#]
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