25 juillet 2014

Flan

Une petite recette toute simple et rapide lorsqu'on a déja des fonds de tarte pret à l'emploi dans le congèlateur. C'est une recette tirée du magazine fou de patisserie n°5, Pierre Hermé presente son nouveau livre qui s'intitule "Pierre Hermé et moi" il a choisit de délivrer sa recette du flan. J'ai fait une petite modification par rapport à sa recette car mes fonds de tarte était des pâtes feuilletée au lieu de pâte brisée. Perso, je préfère les flans cuits dans la pâte feuillettée. Le verdict est assez mitigé, je trouve la texture... [Lire la suite]
Posté par milene1 à 14:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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