17 février 2016

Étoile nutella

Une envie de petit gouter rapide en revenant du ski, c'est la recette idéale, avec juste une plaque de four, un couteau et un verre ce qui est bien pratique quand on est en location de chalet et qu'on ne sait pas sur quel matos on va tomber.   - 2 ronds de pate feuilletée - nutella   préchauffer le four à 180°C Déposer sur une plaque de cuisson une feuille silicone ou une feuille de cuisson et y mettre le premier rond de pâte feuilletée.       Etaler une belle couche de nutella sur toute la surface ... [Lire la suite]
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21 juin 2015

gâteau reine des neiges/ minecraft

Un gateau, moitié minecraft pour Hugo et la reine des neiges pour Chloé avec une ganache au nutella.   Gateau reine des neiges/minecraft (10 personnes)
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31 mai 2015

Elsa Reine des Neiges

Depuis le temps que je révais d'en faire une!!! j'ai enfin eu l'occasion. J'adore le rendu. Rien que pour la robe compter 2 heures de déco, à ceci ajouter le temps de préparation pour le gateau, la cuisson, la découpe, la dépose de ganache, et le recouvrement de pâte à sucre. (je compte pas le shooting photo à la fin qui me prend beaucoup de temps vu que je suis débutante dans la photo)   Elsa Reine des Neiges  (10 personnes)   Biscuit vanille: - 155 gr de poudre d'amandes - 120 gr de cassonade - 45 gr de blancs... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Gâteau stade de reims

Le deuxième gateau pour l'anniversaire des 9 ans de mon fils fan du stade de Reims. L'intérieur est le même que le maillot du stade de Reims.   Gâteau Stade de reims        
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19 janvier 2015

Gâteau maillot stade de Reims

Le maillot du joueur du Stade de Reims préféré de mon fils, Gâteau maillot stade de Reims   pour la recette c'est par ici
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07 janvier 2015

Gateau friandise m & m's

Un gâteau friandise avec m&m's et kitkat j'ai déja fait une version ici. Pour cette fois ci je me suis lancé dans un modelage de tête de m&m's. Euh comment dire, faut vraiment que je m'entraine, bon c'est mieux que mon modelage d'Olaf qui a valu pas mal de fous rires et moqueries.   Gâteau M&M's ( 12 à 15 personnes)   Je suis parti sur cette recette et fait une ganache nutella
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03 janvier 2015

Bûche Fino de Aroma

J'avais fait il y a quelques temps cet entremet pour ma tante. (ici). Pour le jour de l'an elle avait envie des mêmes saveurs mais en forme de bûche. voici donc la recette de Bruno Van Vaerenbergh en version bûche.    Bûche fino de Aroma ( gouttière de 50cm) Crème brulée cacahuète: - 250 gr de crème liquide - 60 gr de jaunes d'oeufs - 45 gr de sucre semoule - 5 gr de gélatine - 1/2 gousse de vanille - 42 gr de pâte de cacahuètes   Sirop de Rhum et noix de coco: - 50 gr de purée de noix de coco - 50 gr de... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

fino de aroma

Quand j'ai lu cette recette, j'ai tout de suite été attiré par l'originalité du contenu. Je me demandais bien qu'elle goût pouvait donner ce mélange qui pour moi est inattendu. Une crème brulée cacahuète j 'en avais jamais fait, et dans un entremet encore moins. Mais je ne regrette pas, c'est tout simplement une tuerie!!! Cet entremet à fait l'unanimité. Le mariage des saveurs est parfaite, et l'équilibre impeccable. C'est une recette de Bruno Van Vaerenbergh (international Pastry chef) publié par les vergers Boiron.   Fino de... [Lire la suite]
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