27 mai 2016
Cake pamplemousse menthe sans gluten de Christophe Michalak
Un énorme coup de coeur pour ce cake. Il est très frais et moelleux, et le mélange du pamplemousse et la menthe est parfaite. Ce cake est sans gluten.
- 180 gr d'oeufs
- 35 gr de jus de pamplemousse
- 45 gr de lait (perso je mets toujours du lait entier dans toutes mes patisseries)
- 1 pièce zestes de pamplemousse
- 145 gr de poudre d'amande
- 145 gr de sucre semoule
- 3.2 gr de levure chimique
- 10 gr de feuilles de menthe
Mélanger dans l'ordre les oeufs, le jus de pamplemousse, le lait les zestes de pamplemousse,... [Lire la suite]