29 juin 2016

fantastik mojito

 LE fantastik de Christophe Michalak, qu'il appelle le Green Mojito aux saveurs du fameux coktail composé de menthe, citron vert, rhum... une pure merveille... Pour la version Kosmik c'est par ici Biscuit trocadéro pistache: -55 gr de sucre glace - 25 gr de poudre de pistache - 8 gr de fécule - 30 gr de poudre d'amande - 80 gr de blancs d'oeufs - 20 gr de sucre semoule - 5 gr de jaune d'oeuf - 15 gr de pâte de pistache - 40 gr de beurre +20 gr pour le moule (si besoin) Tamiser le sucre glae, la poudre de pistache... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

Entremet Mojito

Mojitooooooo!!! à tester immédiatement, c'est une vrai tuerie, Il est tellement léger et les goûts tellement subtil, tout en ayant dans la bouche la menthe, le rhum, et le citron vert .. Un mariage parfait merci à www.creationbycecile.fr pour la recette sont blog est une mine d'or.   Entremet mojito (j'ai doublé la recette pour un cadre 30*40)  Biscuit citron vert olive: - 50 gr d'oeufs - 80 gr de sucre semoule - le zeste d'un citron vert - 40 gr de crème épaisse - 20 gr d'huile d'olive - 60 gr de farine - 1 gr... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Macaron Mojito

Mojitooooooo!!!!! Bon c'est pas un secret j'adore le mojito, mon alcool préféré avec le marsala aux amandes bref passons... Alors comme je suis dans une période macarons, j'avais envie d'essayer ca quand je suis tombé sur le blog de Muriele.com. Ces photos faisait vraiment envie...   Macaron Mojito Pour les coques: - 190gr de sucre glace - 190 gr de poudre d'amandes - 120 gr blancs d'oeufs - 3 gr de colorant alimentaire - 160gr de sucre semoule - 50 gr d'eau   Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace,... [Lire la suite]
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