tonka

Cette semaine j'ai eu une crise Michalakienne, les 3 recettes qui vont suivre sont de Christophe Michalak, pour commencer voici le cake que j'adore, il utilise à peu près la meme recette de base pour ces cakes qui est très simple. Le biscuit est moelleux avec beaucoup de gout, la ganache apporte la fraicheur et l'onctuosité et le glacage chocolat apporte le craquant.   (recette pour 3 cakes de 300gr)   Ganache chocolat ivoire vanille:( à preparer la veille) - 90 gr de crème liquide 35% - 1 pincée de sel - 1/2 gousse... [Lire la suite]