25 décembre 2016

Bûche Prestige

  voici une buche qui me tentait depuis longtemps, une mousse au marron, du biscuit chocolat, une compoté de mures et cassis, un streusel à tomber le tout recouvert d'un glaçage chocolat. une tuerie!!!!! La recette est issue du magnifique livre intitulé "chocolat" de Christophe Felder, par contre petit bémol, je me suis retrouvé avec beaucoup trop de sirop de cassis, de compote de mure cassis, ainsi que le streusel. Je vous modifie donc la quantité de certains ingrédients pour ne pas se retrouver avec un stock de marchandise... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

Gâteau Musique

Ma princesse voulait pour ses 9 ans un gateau avec des notes de musique, du rose et du blanc uniquement. J'ai testé pour les partitions la dentelle, j'ai été agréablement surprise par la facilité de démoulage de la dentelle je m'attendais à faire un dégat mais non niquel, à retester bientot. A l'intérieur c'est un moly cake vanille et une ganache nutella
Posté par milene1 à 19:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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