Mes Félétoimêmes

7 avril 2017

Cake au thé fruits rouges

Voici la 2 ème recette de ma semaine Michalakienne, c'est un brownie chocolat au muscovado, d'un confit de framboise, et d'une chantilly ivoire thé au fruits rouges. Le tout est très léger, pourtant j'avais peur à l'intensité du brownie, mais il est vraiment...

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Tags: framboise, chocolat, thé, Michalak, fruit rouge, mures

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5 avril 2017

Cake Vanille-Tonka-chocolat blanc Michalak

Cette semaine j'ai eu une crise Michalakienne, les 3 recettes qui vont suivre sont de Christophe Michalak, pour commencer voici le cake que j'adore, il utilise à peu près la meme recette de base pour ces cakes qui est très simple. Le biscuit est moelleux...

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Tags: Michalak, vanille, chocolat blanc, tonka

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27 mai 2016

Cake pamplemousse menthe sans gluten de Christophe Michalak

Un énorme coup de coeur pour ce cake. Il est très frais et moelleux, et le mélange du pamplemousse et la menthe est parfaite. Ce cake est sans gluten. - 180 gr d'oeufs - 35 gr de jus de pamplemousse - 45 gr de lait (perso je mets toujours du lait entier...

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Tags: Michalak, menthe, sans gluten, pamplemousse

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1 avril 2016

cake citron de Christophe Michalak

Un fabuleux cake citron lors de ma "masterclassMichalak" ( recit par ici ). J'avais hâte de le refaire à la maison. Vous avez tout le temps pour le déguster, il se garde 15 jours au réfrigérateur non non il n'y a pas de fautes de frappes c'est bien écrit...

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Tags: citron, Michalak, citron vert, chocolat blanc

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23 mars 2016

Brownie de l'espace de christophe Michalak

Il y a des jours ou j'ai des envies de gâteau qui passe par la tête (un peu trop souvent même) et cette fois ci c'est de marron que j'avais envie, je n'en avais pas fait à noel et ca me manquait. Voici donc ce qu'appelle Christophe Michalak " le brownie...

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Tags: Michalak, chocolat au lait, marron

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15 février 2016

Cake "comme un financier" de Stéphane Glacier

Comme je le disais la semaine dernière je suis dans une période amande. En feuilletant le dernier livre de mon Patissier préféré Stephane Glacier( par ici) je suis tombé sur ce magnifique cake. j'ai pas regretté c'est une merveille. il se conserve facilement...

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Tags: amande, Stephane Glacier

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19 novembre 2015

Régalicia

Non, non, ce titre n'est pas un mix entre le régal et le prénom de ma fille Alicia. Cette recette à été réalisé par Florent Cantaut de chez Gastronomicom, qui l'a diffusé dans le journal du patissier n°398 qui avait pour thème les gateaux de voyage. Ca...

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Tags: framboise, réglisse

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17 mars 2015

Cake à la vanille et aux fruits secs

Je suis toujours dans une période gateau de voyage, j'essai de trouver le plus moelleux et le plus gouteux. Je dois dire que celui ci est en tête de liste devant le cake orange et noisette et le cake aux agrumes. Encore une fabuleuse recette de Stéphane...

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Tags: pistache, amande, Stephane Glacier, noix, vanille, noisette

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3 mars 2015

cake orange noisette de Stéphane Glacier

Je suis dans une période gateau de voyage, me demandez pas pourquoi, y'a des périodes comme çà. Des desserts qui se gardent minimum 5 jours et sans réfrigérateur c'est top. Je suis encore aller piocher dans mon livre préféré de Stéphane Glacier et voici...

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Tags: orange, Stephane Glacier, noisette

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21 février 2015

cake aux agrumes de Michalak

Tous les mercredis sur le facebook de la masterclass de Michalak une recette est publiée. Je l'imprime toujours avant qu'elle disparaisse pour faire place à celle du mercredi suivant. Les gâteaux de voyage, j'adore, c'est simple à faire et surtout ca...

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Tags: orange, Michalak, citron vert

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