09 avril 2017

Ourson Guimauve

Pour la 3ème recette de Christophe Michalak de la semaine ( issue du livre "c'est du gâteau"), Voici des oursons guimauve ( j'ai oublié de prendre en photo mais l'interieur et rose). ils ont été fait entièrement par ma fille de 9 ans, elle avait envie de faire des oursons guimauve avec l'intérieur rose alors nous voila dans la cuisine, elle au fourneau et moi en poste de surveillance. Elle a assurée ils sont magnifiques, trop contente de ma douce... Pour 36 oursons: La coque chocolat: - 375 gr de chocolat au lait - 80 gr de... [Lire la suite]
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19 février 2016

Le Turron

Je crois que j'ai gardé mon esprit en Italie; et c'est vrai que les futurs recettes qui vont arrivés sur le blog seront Italienne. après avoir ramener pour mon père du Turron me voila décider à en  faire du maison, la recette vient du blog la cuisine de Bernard.   - 150 gr de poudre d'amandes - 90 gr de sucre semoule - 25 gr de sirop de glucose - 3 jaunes d'oeufs - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - sucre glace j'ai utilisé un cercle de 16cm    Dans une casserole, chauffer le sirop de... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

fudge chocolat blanc, pistache, cranberries

 Le changement d'heure sonne pour moi comme le lancement officiel de la période de noel, bon je sais c'est un peu tot pour certain, mais c'est une période que j'adore, j'ai déja même commencé à acheter quelques cadeaux (j'ai franchement horreur de courir les boutiques au mois de decembre) Pour ce qui est des délices de noel, c'est pareil, Les marrons glacés sont déja confits et je suis déja en plein test de fudge, et autres gourmandises à offrir. Dans cette recette on retrouve le chocolat blanc accompagné de pistache et... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Marrons glacés

J'essai de faire le maximum "fait maison", le praliné, la pâte à tartiner, le caramel au beurre salé, la confiture... et en ce moment les marrons glacés. Par contre il faut s'y prendre 10 jours à  l'avance. Certes c'est long, mais ca en vaut vraiment la peine, surtout quand on voit le prix que s'est vendu!!!! et le gout est incomparable. J'avais fait 2 essais l'année dernière qui n'ont pas été concluant. J'ai parcouru blog et forum pour essayer de trouver LA recette. Je pense que cette fois je la tiens. j'ai fait un mix de... [Lire la suite]
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03 août 2014

Goudi-Goudaï

Une petite recette que m'a fait connaitre une amie, et comme je suis dans une période "Carambar", ca tombe bien. Cette recette est complétement régréssive, retour en enfance assuré!! Par contre niveau calorie j'ai préféré ne pas calculer!!!! ( si vous voulez que ca soit pas trop dur pour vos dents, pensez à les sortir du frigo une demie heure avant dégustation)   Goudi-Goudaï ( 8 personnes)   - 30 chamallows - 24 Carambars - 120 gr de beurre - 150 gr de riz soufflé au chocolat ( vous pouvez utiliser des sous... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Cerise confite

Etant à la campagne, lorsque arrivent les fruits de saison, il y a toujours des voisins ou amies avec qui vous échangés ou distribués vos fruits. Cet année les cerises sont vraiment au rendez vous et avec un goût et une qualité exceptionnelle. Je me suis donc retrouvé avec pleins pleins de cerises, mais après les clafoutis, les cerises à l'eau de vie, les manger nature, en mettre au congélateur, il faut bien trouver d'autres solutions pour pas les perdre. En naviguant sur le blog d'évasion culinaire, elle expliquait comment faire des... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Bounty maison

Ah!!!! moi et mes envies de chocolat c'est toute une histoire!!!! et en surfant sur Pinterest je tombe nez à nez avec une recette de Bounty fait maison qui vient du blog zéromiette, ya plus à hésiter 2 secondes je fonce en cuisine. Bien sur c'est toujours dans ses moments là qui nous manque un ingrédient, et des bounty sans noix de coco ça va être compliqué. Bon, direction le premier magasin du coin (étant à la campagne il faut compter 15 km aller retour, mais une envie de choco n'attend pas).  Faut compter 5 minutes de... [Lire la suite]
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