07 avril 2017

Cake au thé fruits rouges

Voici la 2 ème recette de ma semaine Michalakienne, c'est un brownie chocolat au muscovado, d'un confit de framboise, et d'une chantilly ivoire thé au fruits rouges. Le tout est très léger, pourtant j'avais peur à l'intensité du brownie, mais il est vraiment bon. La recette est issue du livre "L'ultime cake book de Christophe Michalak" Recette à décliner à l'infini... Pour une recette de 6 à 8 personnes   Chantilly ivoire thé aux fruits rouges:( à faire la veille) - 320 gr de crème liquide 35% - 12 gr de thé aux 4 fruits... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Bûche cassis

On va pas tarder à arriver dans la période de noël, une période que j'adore. Si vous êtes comme moi, vous cherchez déjà surement "LA" buche que vous allez servir en fin de repas de Noël ou Nouvel an.  Je vous présente la bûche que j'ai fait l'année dernière. Elle est d'une légèretée incroyable, en fin d'un gros repas c'est l'idéal. Certes, comme toutes bûche, il y a plusieurs étapes à respecter mais surtout des temps de repos au congélateur pour obtenir une bûche parfaitement moulée, mais elle en vaut vraiment le coup.( recette... [Lire la suite]
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