25 février 2015

Gâteau Peppa Pig

Peppa Pig???? Késako?? Si vous êtes comme moi les yeux rond comme des billes devant ce nom, c'est que vous n'avez pas d'enfants en dessous de 7 ans. J'avais jamais entendu parlé de ce dessin animé et encore moins l'avoir vue. alors quand ma copine m'a parlé de ça, je suis resté muette. Après quelques recherches sur mon site préféré (entendez par là Pinterest) je suis tombé sur ce fameux petit cochon. Me voilà donc parti dans les modelages de Peppa et Georges... Voici donc le gâteau pour les 4 ans de Méline, avec comme parfum... [Lire la suite]
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23 février 2015

Guitare électrique

Une guitare électrique pour les 16 ans d'Aurélien, j'ai pris pour modèle sa propre guitare en essayant de m'y rapprocher le plus possible.   Guitare électrique ( 12 personnes)   Pour la recette c'est par ici
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21 février 2015

cake aux agrumes de Michalak

Tous les mercredis sur le facebook de la masterclass de Michalak une recette est publiée. Je l'imprime toujours avant qu'elle disparaisse pour faire place à celle du mercredi suivant. Les gâteaux de voyage, j'adore, c'est simple à faire et surtout ca se conserve jusqu'a 5, 6 jours et sans avoir le besoin de mettre au réfrigérateur. C'est pratique à embarquer pour les vacances et déguster sur les aires de repos (et bien meilleur que les gâteaux industriels).      Cake aux agrumes de Michalak   - 95 gr de... [Lire la suite]
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11 février 2015

Chaussure talon aiguille en pâte à sucre

Vendredi on est monté au Salon sugar Paris (voir article précédent), on avait rendez vous avec Laetitia Kessous de chez CakeDélice pour fabriquer une chaussure. Formatrice génial, j'espère refaire un stage avec elle. Voici donc ma chaussure:  
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09 février 2015

Petit tour à Paris

Vendredi 6 février, 6h30, départ avec ma Steph pour la gare de Champagne Ardenne pour prendre le TGV (une grande première pour moi) qui nous emmènera à la gare de l'est. Après un petit arret chez starbucks (encore une grande première) nous voilà dans le metro ligne 5 direction porte de Pantin. Nous voilà devant la grande halle de la Villette pour le salon Sugar Paris, nous avons rendez vous avec Laetitia Kessous pour un cours de pâte à sucre pour fabriquer une chaussure. Les 3 heures sont passés à une vitesse incroyable, Laetitia... [Lire la suite]
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07 février 2015

pâte à tartiner chocolat blanc pistache

Sur une crèpe, du pain grillé, une gaufre ou même à la cuillère, cette petite pâte à tartiner qui change de la traditionnelle et qui prend 2 minutes à faire et vraiment délicieuse.   Pâte à tartiner chocolat blanc pistache ( recette du miamiamblog) - 100 gr de chocolat blanc - 100 gr de lait concentré sucré - 20 gr de crème liquide - 10 gr de pate de pistache   Procédé: Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide. Hors du feu ajouter le lait concentré sucré et la pâte de pistache. Mixer.... [Lire la suite]
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05 février 2015

charlotte au chocolat cap patissier

Voici la charlotte au chocolat tomber au cap patissier sujet 1 de 2014. J'ai utilisé du coup cette recette pour l'entrainement. j'ai fait une cartouchière de 10cm, mais je pense que le prochain essai sera plutot du 7cm. par contre avec cette fiche technique il y a largement de mousse chocolat.   Charlotte au chocolat cap patissier Biscuit à la cuillère: - 150 gr de blanc d'oeuf - 100 gr de jaunes d'oeuf - 62 gr de sucre - 62 gr de farine - 62 gr de fécule   Mousse chocolat: - 350 gr de couverture noire - 140 gr... [Lire la suite]
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03 février 2015

Tarte citron meringuée cap patissier

Pour ceux qui ne le savent pas encore, je me suis lancé un défi cette année, passer mais surtout obtenir mon cap patissier en candidat libre. Me voila donc dans les essais de recette. je commence par cette tarte citron meringuée qui était le sujet n°2 de l'année 2014. Comme on est censé savoir faire le procéder sans l'avoir sous les yeux, je vous mettrai que les quantités employés.   Tarte au citron meringuée cap patissier (cercle de 22cm)     Pâte sucrée: - 200 gr de farine - 100 gr de beurre - 80 gr de... [Lire la suite]
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