Mes Félétoimêmes

5 mars 2016

Pâte à tartiner chocolat au lait, noix de pécan et sirop d'érable

J'adore me replonger dans mes magazines ou livres quand j'ai 5 minutes, je retombe souvent sur des recettes que j'avais zappé, oublié ou carrément pas vu comme ce fut le cas pour celle ci. c'est en feuillettant le fou de patisserie n°4 que je me suis...

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Tags: chocolat au lait, sirop d'érable, noix de pécan, fou de patisserie

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27 janvier 2016

Banana Curd

Attention danger d'addiction!!! Vous avez 3 bananes qui trainent prête à rendre l'âme? n'hésitez plus, foncez... à déguster sur du pain, de la brioche, en garniture de macaron ou alors sur des crèpes pour la chandeleur. La conservation est d"une semaine...

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Tags: banane

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9 septembre 2015

Confiture de mirabelles et pignon de pin

Après la grosse récolte d'abricot dans mon jardin, me voici à cueillir les mirabelles et cette année il y en a eu énormément, j'en ai congelé, fait des tartes (qui seront bientot sur le blog) j'en ai donner également, et fait des confitures. Mais dans...

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Tags: mirabelle

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7 février 2015

pâte à tartiner chocolat blanc pistache

Sur une crèpe, du pain grillé, une gaufre ou même à la cuillère, cette petite pâte à tartiner qui change de la traditionnelle et qui prend 2 minutes à faire et vraiment délicieuse. Pâte à tartiner chocolat blanc pistache ( recette du miamiamblog) - 100...

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Tags: pistache, chocolat blanc

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5 décembre 2014

Caramel au beurre salé

Me voila parti dans une période test. Les différents caramel, les confitures et les pâtes à tartiner qui attériront sur le blog très prochainement. Pour le moment voici le caramel au beurre salé de Christophe Felder. Caramel au beurre salé ( pour 2 pots...

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Tags: Christophe Felder, caramel

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16 octobre 2014

Pâte de praliné maison

J'ai choisi la recette de Philippe Conticini pour faire ce praliné maison. Je vous mets la recette de base pour 1kg environ,. Elles se conserve très bien dans un pot fermé. Pâte de praliné maison (environ 1kg) - 300 gr de noisettes entières brutes - 300...

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Tags: amande, praliné, Philippe Conticini

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13 octobre 2014

Pâte à tartiner de Patrick Roger

Après la cueillette de mes 2 noisettiers, du noisettier chez ma steph, et d'autre ramassé par ci par là, me voici envahit de noisettes. Maintenant qu'elles sont enfin sèches, me voila donc lancé dans les pâtes à tartiner, la poudre de noisettes, le praliné......

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Tags: chocolat, noisette, Patrick Roger

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7 octobre 2014

Caramel d'érable

Ca fait des années que j'ai cette recette dans un classeur, tellement longtemps que je ne retrouve pas la source. J'avais dû imprimer ca sur internet car c'est juste une feuille photocopiée. sans aucun indice pour retrouver l'auteur. Ne me demandais pas...

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Tags: caramel, sirop d'érable

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