750 grammes
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Mes Félétoimêmes
11 février 2017

L'éternelle pistache

L'éternelle pistache
Comment ca je suis carrément à la bourre pour poster mes bûches de noel 2016???? Mais pas du tout je suis tellement organisée que je prend de l'avance pour noel 2017. Bon bien sur c'est de l'ironie je suis grave en retard pour mettre en ligne. Voici donc...
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5 janvier 2017

bûche Shanghai

bûche Shanghai
Cette recette vient du stage que j'avais fait à l'Inbp de Rouen. Certes elle est fort chocolaté mais elle reste très légère et le croustillant aux noix de cajou est à tomber, la recette est très simple à realisé et elle peut se faire en plusieurs étapes...
3 janvier 2017

Bûche New Jersey

Bûche New Jersey
Une recette tirée du livre de Stéphane Glacier de bûches en bûches, encore une recette absolument parfaite, le biscuit à la carotte m'intrigué beaucoup et j'avais hate de tester. le crémeux agrumes et super peps et la crème philadelphia très légère, le...
25 décembre 2016

Bûche Prestige

Bûche Prestige
voici une buche qui me tentait depuis longtemps, une mousse au marron, du biscuit chocolat, une compoté de mures et cassis, un streusel à tomber le tout recouvert d'un glaçage chocolat. une tuerie!!!!! La recette est issue du magnifique livre intitulé...
9 janvier 2016

Bûche 5 chocolats

Bûche 5 chocolats
Voici un mariage de 5 chocolats crée par Le Grand Christophe Felder, cette bûche est d'une lègèreté impressionnante malgré tout ce chocolat.La recette vient de son livre "Chocolat" au éditions de la Martinière. Pour les chocos addicts n'hésitaient plus,...
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27 décembre 2015

Bûche façon tarte citron meringuée

Bûche façon tarte citron meringuée
Je crois que j'ai trouvé LA recette de gâteau roulé idéal, j'adore le moelleux de ce biscuit, à refaire très très vite... la recette vient du magnifique blog "sucre d'orge et pain d'épices" élu meilleur blog culinaire de l'année. Les photos sont magnifiques...
3 janvier 2015

Bûche Zen Garden

Bûche Zen Garden
J'adore travaillé des produits avec de la pistache, il y a tellement de choses qui peut se marier avec... On m'a demandé une bûche à la pistache pour un repas de noël. Je n'ai pas eu à chercher longtemps la recette que j'allais utiliser. Elle tronait...
3 janvier 2015

Bûche Fino de Aroma

Bûche Fino de Aroma
J'avais fait il y a quelques temps cet entremet pour ma tante. (ici) . Pour le jour de l'an elle avait envie des mêmes saveurs mais en forme de bûche. voici donc la recette de Bruno Van Vaerenbergh en version bûche. Bûche fino de Aroma ( gouttière de...
1 janvier 2015

Bûche Framboisines

Bûche Framboisines
Il y a quelques temps déja je m'étais offert 3 pots de la grande distillerie Peureux (cassis, framboise et cerise) J'ai utilisé le cassis pour faire une tarte cassis myrtilles venant d'une recette de Cyril Lignac et que je referai pour la mettre en ligne....
1 janvier 2015

Bûche nougat glacé aux fruits rouges

Bûche nougat glacé aux fruits rouges
Bon ok, je suis carrément à la bourre pour poster les recettes de bûche mais bon j'allais quand meme pas ne pas dévoiler mon Dessert préféré. Il est en tête de liste avec le Paris-Brest . Une recette issu de Stéphane Glacier. Bûche nougat glacé aux fruits...
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