Mes Félétoimêmes

1 décembre 2014

Marrons glacés

J'essai de faire le maximum "fait maison", le praliné, la pâte à tartiner, le caramel au beurre salé, la confiture... et en ce moment les marrons glacés. Par contre il faut s'y prendre 10 jours à l'avance. Certes c'est long, mais ca en vaut vraiment la...

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Tags: marron

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29 novembre 2014

Gâteau la fée clochette

La féé clochette, on y pense pas souvent et pourtant c'est tellement beau pour une petite fille. voici donc un gateau chocolat, une ganache chocolat blanc et noix de coco, et recouvert de pâte à sucre. Gâteau la fée clochette 10 personnes gateau de b...

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Tags: noix de coco, 3d, chocolat, chocolat blanc

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27 novembre 2014

Tutti Fruiti

De la pèche, clémentine, framboise, poire, cassis, groseilles, raisin, cerise, tout çà enrober de crème légère vanillée et d'une double génoise. le tout recouvert de chantilly. Tutti fruiti (25 personnes) Génoise: - 540 gr d'oeufs entiers - 340 gr de...

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Tags: fruit

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25 novembre 2014

Macaron mangue-caramel

Un macaron version familial, personnellement je trouve cela plus sympa que les petits je sais pas pourquoi, peut être le fait que j'aime bien partager des desserts et qui dit familial dit du monde autour de la table et çà j'adore... (recette de l'inbp...

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Tags: mangue, macaron, Christophe Felder, caramel

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21 novembre 2014

Charlotte 2 chocolats

je suis resté sur les memes bases que l' entremet 3 chocolats . C'est super léger et mousseux j'adore........ Charlotte 2 chocolats ( 8 personnes) Biscuit à la cuillère: - 150 gr de blancs d'oeufs - 110 gr de sucre semoule - 85 gr de jaunes d'oeufs -...

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Tags: chocolat au lait, chocolat blanc

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19 novembre 2014

Gâteau Girly

Pour les 25 ans d'Alexandra, voici un gâteau trois étages tout chocolat. Gâteau girly (20 personnes) recette de base

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Tags: 3d, chocolat, chocolat au lait

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13 novembre 2014

Gâteau reine des neiges

Libéréeeeeeeee, délivréeeeee je ne mentirai plus jamais, libéréeeeeeee délivréeeeee... bon ceux qui me connaisse savent très bien qu'avec ma fille qui la chante 24h/24, je la connais par coeur, c'est donc en chantonnant cette chanson que j'ai réalisé...

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Tags: 3d, chocolat, poire

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11 novembre 2014

entremet d'halloween

Je suis complètement à la bourre pour poster mes messages, Si vous trouvez le moyen de rallonger les journées, n'hésitez pas à me le dire ca m'evitera de courir partout et de prendre le temps de rédiger mes messages. Voici un petit entremet pour halloween,...

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Tags: pistache, chocolat

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7 novembre 2014

3 chocolats (grand format)

J'avais déja publié une recette de 3 chocolats de Christophe Felder, pour cette fois ci j'ai utilisé une recette de mon chouchou le patissier Stéphane Glacier. Je la trouve moins sucrée et beaucoup plus harmonieuse. Un vrai régal 3 Chocolats ( 25 personnes)...

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Tags: chocolat, Stephane Glacier, chocolat au lait, chocolat blanc

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5 novembre 2014

Spider cookies

2ème atelier au centre aéré, des cookies décoré d'un kit kat ball, de yeux en sucre glace, et de pattes en chocolat fait à l'aide d'un cornet. (source pinterest) Spider cookies (environ 15) - 80 gr de sucre semoule - 80 gr de beurre fondu - 1 oeuf - 140...

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Tags: kit kat, cookies, centre aéré

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